蒼の鮨　

社内パーティーや懇親会、周年イベントなど、
「大人数で本格的な鮨を楽しみたい」という声にお応えして誕生したのが、
出張鮨【宴（うたげ）コース】です。

20名以上の団体様向けに、
職人が会場に出張し、目の前で鮨を握る特別な体験をご提供します。

■ 手洗いスペースがあれば、どこでも出張可能

オフィス・会議室・イベント会場など、
給湯室など手洗いできるスペースがあれば、
どのような場所でも出張鮨のサービスが可能です。

「会場にキッチンがないけど大丈夫？」
そんなご心配も不要です。
必要な備品はすべてこちらでご用意します。

■ 20名以上のご利用に最適なパーティープラン

【宴】コースは、20名様以上の大人数におすすめのビュッフェスタイル。

お客様が自由にお好きな鮨を選べるスタイルで、
目の前で職人が握る「ライブ感」を楽しめるのが最大の魅力です。

■ コースの流れ

1. まずは事前に5貫程度の鮨をご用意。

2. 残りの5貫は、職人がその場で握ってご提供。

出来立ての鮨を一番美味しい状態でお召し上がりいただけます。

■ ご用意いただくのは「お飲み物」と「グラス」だけ

お客様にご準備いただくのは、お飲み物とグラスのみ。
その他の備品は、すべて当方でご用意します。

＜当方が準備するもの＞

• おしぼり

• お箸

• お手拭き

• 寿司トレーや小皿など一式

すぐにお楽しみいただける状態でセッティングいたします。

■ 参考事例：株式会社S様（名古屋市）

• 開催日：2024年12月20日

• 場所：名古屋市 会社内

• 人数：20名

費用内訳

• 【宴】コース：11,000円 × 20名 = 220,000円

• 出張費：25,000円
  ➡️ 総額：245,000円（税込）

  
  

■ 基本メニュー（10貫）

1. 赤身漬け

2. 中トロ

3. ニジマス酢〆

4. 甘エビ昆布〆

5. 茹で海老 黄身酢おぼろがけ

6. 金目鯛炙り

7. 白身魚昆布〆

8. ホタテ昆布〆

9. 鯖の棒寿司

10. 煮穴子

季節の仕入れ状況に応じて、旬のネタに変更することも可能です。

■ グレードアップオプションも対応

「いくらやウニを入れたい」
「より高級感のある内容にしたい」
という場合は、グレードアップも承っております。

ご予算・目的に応じて最適なプランをご提案いたします。

■ まとめ：会社行事を“特別な体験”に変える出張鮨

社員の皆さんに感謝を伝える懇親会や周年イベントに、
「職人がその場で握る鮨」という非日常の体験はいかがでしょうか？

準備は最小限でOK。
手軽なのに、会場が一気に華やぐ特別な時間を演出できます。

出張鮨【宴】コースで、
“記憶に残るひととき”をお届けいたします。